Вкус счастья (2022)

«Вкус счастья» — совместное франко-японское производство 2022 года, которое сочетает в себе элементы драмы и лёгкой комедии, посвящённой как кулинарному искусству, так и глубокому поиску себя за пределами привычного круга профессиональных задач. Главный герой — признанный шеф-повар, работающий во Франции, который достиг всех возможных вершин в своей сфере, но чувствует, что его карьера утратила тот самый смысл, ради которого он когда-то начал заниматься готовкой. Его заветная цель — раз и навсегда разобраться в загадочном вкусе умами, считающемся пятым базовым вкусом наряду со сладким, солёным, кислым и горьким, и до конца понять его особенности и принципы проявления в блюдах. Для реализации этой мечты он принимает решение бросить свой успешный ресторан в Париже и отправиться в путешествие по Японии, чтобы погрузиться в местные традиции приготовления пищи и особенности национальной кулинарной культуры. По прибытии в Японию ему помогает старый друг, с которым он дружил в молодости, а теперь тот стал настоящим мастером японской кухни и знает все тонкости работы с продуктами, которые позволяют максимально раскрыть вкус умами. Вместе они отправляются в небольшой провинциальный городок, где живут местные фермеры, выращивающие уникальные сорта овощей, грибов и сои, и знакомятся с людьми, для которых приготовление еды — это не просто способ заработать на жизнь, а целая философия, передающаяся из поколения в поколение. Авторы картины избегают излишней пафосности и штампов, показывая историю через простые, близкие зрителю ситуации и живые диалоги персонажей. Фильм не только даёт возможность насладиться красивыми кадрами японской природы и процессами приготовления изысканных блюд, но и заставляет задуматься о том, что такое настоящий успех, и ради чего стоит менять привычный уклад жизни.